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진로탐구 달콤한 성취감을 선물할께요! 오레오 초코머핀 제과 클래스
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- 활동정보
활동개요
1. 오리엔테이션 및 안전교육
○ 제과사 체험 활동 계획과 이론 교육과 실습 교육이 이루어지는 체험 장소 안내를 통해 새로운 교육 환경의 적응을 돕는다.
○ 제과사 체험에 참여하는 본인과 타인의 안전 모두를 고려하는 기본 교육을 실시하여 안전한 체험이 되도록 한다.
2. 제과와 제빵의 차이점 탐구 및 제과사 진로탐색 [이론편]
○ 제과와 제빵의 차이점 탐구
- 제과와 제빵을 구분하는 요소 ‘온도’와 ‘이스트’의 유무에 대해 알아본다.
- 제과와 제빵을 구분하는 밀가루의 종류에 대해 알아본다.
○ 밀가루의 종류와 특징
- 박력분, 중력분, 강력분에 대해 알아보고 종류별 특징과 쓰임새에 대해 알아본다.
○ 제과사 진로탐색
- 제과사가 하는 일과 활동 분야에 대해 알아본다.
- 제과사에게 필요한 핵심 능력을 살펴보고, 제과사가 되기 위해 진학 정보 및 자격증 등에 대해 탐색해 본다.
3. 달콤한 ‘오레오 초코머핀’ 만들기 [체험편]
○ 개인 청결 및 오븐 안전거리 등 활동 내용에 대한 사전 안내
- 손 씻기 및 개인 청결을 유지하도록 안내한다.
- 오븐에 가까이 가지 않도록 안전거리에 대해 안내한다.
○ 오레오 초코머핀 반죽하기
- 반죽형 반죽법 중 크림법에 대해 안내한다.
- 버터, 설탕, 소금, 가루류 등을 사용하여 레시피에 따라 반죽을 완성한다.
○ 유산지에 반죽을 채우고 머핀 꾸미기
- 완성된 반죽을 짤주머니에 담고 유산지에 채우고 오레오를 올려준다.
- 180도씨로 예열된 오븐에 머핀을 25분 동안 구워준다.
4. 오레오 초코머핀 포장하기
- 오븐에서 꺼낸 머핀을 상온에서 식혀준다.
- 머핀이 식으면 포장재료를 사용해 예쁘게 포장한다.활동목표 및 상세내용
활동장 위치
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기관명/기관형태/지역/대표자성명/사업자번호/전화번호/팩스번호/홈페이지/기관소개의 자세한 정보를 확인할수있습니다. 기관명 꿈여울 기관형태 개인사업 지역 대구광역시 남구 대표자성명 김근호 사업자번호 514-91-57863 전화번호 0536550200 팩스번호 07079667911 홈페이지 https://1020dream.com/ 기관소개 2013년 설립된 꿈여울은 학교로 찾아가는 진로·직업 체험교육 전문기업으로 교육 현장에서 청소년과 함께 호흡하면서 10여년 간의 시간 속에서 진로·직업 체험교육을 선도하여 왔습니다.
2023년 꿈여울은 우리 학생들이 다가오는 미래를 어떻게 준비하면 좋을지 방법을 제시하려고 합니다. 차별화된 교육 시설과 교육 이슈를 반영한 특화된 교육 프로그램을 통해 학생들의 흥미와 관심사를 관찰하고 강점과 잠재력을 발견하여 앞으로 어떤 일을 하고 싶은지 자기만의 진로 로드맵을 설계할 수 있을 것입니다.
꿈여울의 '탁월함'으로 우리 학생들의 미래를 준비하세요.(42494) 대구광역시 남구 안지랑로17길 91 (대명동) 1층
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달콤한 성취감을 선물할께요! 오레오 초코머핀 제과 클래스
- 기관명꿈여울
- 지역대구광역시 남구
- 활동기간 2025-11-15~2025-11-15
- 모집기간 개별문의
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